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Carnevale di Venezia

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Rialto

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Rialto, S.Aponal, S.Maria Mater Domini, S.Giacomo dall’Orio

La cucina veneziana

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Bon savor de polastri

Ingredienti 4 cosce di pollo, 4 melograni, 15 gr. di zenzero, 20 gr. di cannella, 1 mazzetto di aneto fresco, 1 bicchiere di vino, miele, sale e pepe quanto basta. Preparazione Disossare le cosce di pollo, sgranare i melograni, riempire le cosce con qualche granello di melograno e legarle. Bollire per circa 30 minuti. Passare i chicchi di [...]

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